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Riso in salsa speziata

Riso in salsa speziata

Piatti principali

Scoprite questa deliziosa ricetta di riso in umido speziato, perfetta per una cena in famiglia.

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Ricetta di Manojk, Lekhamv (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

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Questo riso confit è una versione rivisitata di un classico, con spezie che gli conferiscono un sapore unico ed esotico.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione10 min
  • Tempo di cottura25 min
  • Totale35 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturapentola
  • Costo stimato1,85 € 0,46 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 0,55 €
  • 0,08 €
  • 0,69 €
  • 0,17 €
  • 0,08 €
  • 0,19 €
  • 0,01 €
  • 0,08 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Lavare e pulire accuratamente il riso. ≈ 8 min
  2. Scolare il riso e asciugarlo. ≈ 2 min
  3. In una casseruola, scaldare l’olio e aggiungere il riso.
  4. Cuocere il riso a fuoco medio fino a quando non diventa leggermente dorato.
  5. Aggiungete aglio, peperoncino e foglie di curcuma. ≈ 3 min
  6. Mescola continuamente. ≈ 4 min
  7. Aggiungete farina di piselli e senape in polvere, quindi mescolate bene. ≈ 4 min
  8. Aggiungete sale e aceto a piacere. ≈ 3 min
  9. Lasciare cuocere a fuoco basso fino a quando il riso non avrà assorbito tutto il liquido.
  10. Trasferire in contenitori ermetici e conservare. ≈ 3 min

Il conto

Riso in salsa speziata

  • Riso cotto a puntino, con una consistenza soda.0,55 €
  • Pelare l’aglio e aprire la noce0,08 €
  • Peperoni tritati0,69 €
  • Foglie di curry0,17 €
  • Polvere di pepe0,08 €
  • Polvere di curcuma0,19 €
  • Sale0,01 €
  • olio di alta qualità0,08 €

Totale1,85 €

cioè 0,46 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • Riso cotto a puntino, con una consistenza soda.
  • Pelare l’aglio e aprire la noce
  • Peperoni tritati
  • Foglie di curry
  • Polvere di pepe
  • Polvere di curcuma
  • Aceto
  • Spezia
  • Sale
  • olio di alta qualità

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