Confit de riz aux épices

Préparation

1. Lavez et nettoyer soigneusement le riz. ≈ 8 min
2. Égouttez le riz et le sécher. ≈ 2 min
3. Dans une casserole, faire chauffer de l'huile et ajouter le riz. ⏱ ≈ 10 min
4. Faites revenir le riz jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. ⏱ ≈ 7 min
5. Ajoutez de l'ail, du piment et de la feuilles de curry. ≈ 3 min
6. Remuez constamment. ≈ 4 min
7. Ajoutez de la farine de pois et de la poudre de moutarde, puis mélangez bien. ≈ 4 min
8. Ajoutez du sel et du vinaigre au goût. ≈ 3 min
9. Laissez mijoter jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide. ⏱ ≈ 40 min
10. Transférez dans des bocaux et conserver. ≈ 3 min