Riso fritto al curry

Ingredienti

• 3 cucchiai di olio
• 2 cucchiai di olio di semi di girasole
• 2 spicchi d’aglio tritati finemente
• Due cipolle, tagliate a pezzi di circa 2 centimetri di lunghezza.
• 200 g di frutti di mare
• 100 g di fagioli di soia ammollati
• Pollo tagliato a cubetti, 200 grammi
• 1 tazza di riso basmati cotto (circa 600 grammi)
• 10 grammi di peperoncino in polvere
• 20 grammi di curry in polvere
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di sale
• Un cucchiaino di pepe, quello che si usa in un bar

Scaldare dell’olio in una padella antiaderente.

Aggiungete l’aglio e lo zenzero, e cuoceteli a fuoco basso fino a quando non rilasciano il loro profumo.

Aggiungete carne simile a quella del yakitori e pollo.

Cuocete a fuoco basso per circa 1 minuto, finché non diventano dorati.

Aggiungete semi di soia, riso basmati, pepe e curry in polvere.

Aggiungete salsa di soia, sale e pepe, quindi mescolate bene.

Servire in piatti, pronte per essere gustate.