riso croccante

Preparazione

1. Mettete i ceci in un contenitore con acqua e lasciateli ammorbidire per tutta la notte. ⏱ 8 h
2. Mettete i ceci in una pentola con acqua. ≈ 3 min
3. Sbucciate le cipolle e tagliatele a cubetti. ≈ 8 min
4. Sbucciate l’aglio e tritate finemente. ≈ 8 min
5. Aggiungete le cipolle, l’aglio e la foglia di alloro ai fagioli e portate a ebollizione. ⏱ ≈ 10 min
6. Tagliare il pollo in 8 pezzi. ≈ 8 min
7. Aggiungete le polpette nere e i pezzi di pollo, quindi cuoceteli lentamente. ⏱ ≈ 10 min
8. Rimuovi le salsicce e i pezzi di pollo dal brodo, e togli la foglia di alloro. ⏱ ≈ 10 min
9. Filtrare il brodo attraverso un colino e raccogliere il liquido. ⏱ ≈ 10 min
10. Tagliare il prosciutto a cubetti. ≈ 8 min
11. Scaldate dell’olio d’oliva in una padella. ⏱ ≈ 7 min
12. Aggiungete prosciutto e riso, quindi cuocete a fuoco basso. ⏱ ≈ 40 min
13. Aggiungete 1 litro di brodo. ⏱ ≈ 10 min
14. Condite con sale, pepe, paprika in polvere e zafferano. ≈ 2 min
15. Lasciare cuocere a fuoco basso per 10 minuti. ⏱ 10 min
16. Tagliare la salsiccia nera a fette sottili. ≈ 8 min
17. Aggiungete il sanguinaccio e il pollo al riso. ≈ 3 min
18. Lasciate cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti. ⏱ 5 min
19. Sbattiate le uova e distribuitela sul riso. ≈ 4 min
20. Spolverate le briciole di pane sull’uovo. ≈ 2 min
21. Preriscaldate il forno. ⏱ ≈ 10 min
22. Posizionate la padella nel forno e cuocete fino a quando l’uovo sarà completamente cotto e avrà assunto un colore dorato. ⏱ ≈ 35 min