Riso con verdure

Preparazione

1. Tagliare la carota, la cipolla, i peperoni e la patata a cubetti. ≈ 8 min
2. Tagliare i funghi in pezzi grossi. ≈ 8 min
3. Rosolate le carote e le mele di terra in olio per circa 5 minuti. ⏱ 5 min
4. Aggiungete i peperoni e la cipolla, e cuoceteli a fuoco basso per altri 5 minuti (aggiungete olio se necessario). ⏱ 5 min
5. Aggiungete i funghi gradualmente e mescolate fino a quando i liquidi non si sono evaporati e la cottura prosegue. ≈ 4 min
6. Aggiungete l’aglio e il riso, e cuocete per altri tre minuti. ⏱ ≈ 18 min
7. Aggiungete 6 tazze d’acqua e mescolate. ≈ 4 min
8. Condite con sale, coriandolo e pepe, quindi mescolate nuovamente. ≈ 4 min
9. Una volta che l’acqua bolle, la si trasferisce su un fuoco basso e la si copre. ≈ 3 min
10. Dopo 20 minuti, si spegne il fuoco e non si toglie il coperchio per altri 5 minuti. ⏱ 20 min