Reis mit Gemüse
Ein schmackhaftes Reisgericht mit verschiedenen Gemüsesorten, eine perfekte Vorspeise für ein Familienessen.
Dieses einfache und köstliche Rezept ist ideal für eine schnelle und nahrhafte Vorspeise. Die Gemüse verleihen dem Gericht Farbe und Geschmack.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit25 Min.
- Ruhezeit5 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien513 kcal/Portion
- GarmethodeHerd
- Geschätzte Kosten4,06 € 1,02 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,14 €
- 0,19 €
- 0,32 €
- 0,89 €
- 1,13 €
- 0,25 €
- 1,00 €
- 0,02 €
- 0,08 €
- 0,04 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Schneiden Sie die Karotte, die Zwiebel, die Paprika und das Kartoffeln in kleine Würfel. ≈ 8 Min.
- Schneiden Sie die Pilze in grobe Stücke. ≈ 8 Min.
- Erhitzen Sie die Karotten und die Erdäpfel etwa 5 Minuten lang in Ölfarbe.
- Fügen Sie die Paprika und die Zwiebel hinzu und braten Sie sie weitere 5 Minuten mit (geben Sie bei Bedarf etwas Öl hinzu).
- Fügen Sie die Pilze schrittweise hinzu und mischen Sie, bis die Flüssigkeit verdampft ist und das Kochen weitergeht. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie die Knoblauch und den Reis hinzu und lassen Sie alles weitere drei Minuten köcheln.
- Fügen Sie 6 Tassen Wasser hinzu und verrühren Sie alles gut. ≈ 4 Min.
- Würzen Sie mit Salz, Korianderblättern und Pfeffer, und mischen Sie dann erneut. ≈ 4 Min.
- Sobald das Wasser kocht, wird es auf eine niedrige Hitzequelle gestellt und mit einem Deckel abgedeckt. ≈ 3 Min.
- Nach 20 Minuten wird das Feuer gelöscht und der Deckel wird weitere 5 Minuten nicht entfernt.
Die Rechnung
Reis mit Gemüse
- 1 Karotte0,14 €
- 1 Eine kleine Kartoffel0,19 €
- 1 Zwiebel0,32 €
- 1 Gurke0,89 €
- 150 g Champignons (ca. die Hälfte einer Handvoll)1,13 €
- 4 Knoblauchzehen, gehackt0,25 €
- 2 Tassen Reis1,00 €
- 2 Esslöffel Salz0,02 €
- 1 Teelöffel gemahlener Kumin0,08 €
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer0,04 €
Gesamt4,06 €
das sind 1,02 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 513 kcal |
|---|---|
| Fett | 1,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 110 g |
| davon Zucker | 4,7 g |
| Ballaststoffe | 5,2 g |
| Eiweiß | 11,6 g |
| Salz | 0,12 g |
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