rijst met groenten
Een heerlijke rijstgerecht met verschillende groenten, een perfecte start voor een gezinsmaaltijd.
Dit eenvoudige en heerlijke recept is ideaal als een snelle en voedzame voorgerecht. De groenten geven het gerecht een kleurrijke en smaakvolle dimensie.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd25 min
- Rusttijd5 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën513 kcal/pers.
- Bereidingswijzekookplaat
- Geschatte kostprijs€ 3,69 € 0,92 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,17
- € 0,26
- € 0,13
- € 0,89
- € 0,60
- € 0,17
- € 1,35
- € 0,02
- € 0,05
- € 0,05
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de wortel, de ui, de paprika’s en de aardappel in kleine blokjes. ≈ 8 min
- Snijd de champignons in grove stukken. ≈ 8 min
- Breng de wortels en aardappels terug in de olie, zodat ze ongeveer 5 minuten in de olie liggen.
- Voeg de paprika’s en de ui toe, en laat ze nog 5 minuten sudderen (voeg eventueel wat olie toe).
- Voeg de champignons geleidelijk toe en meng tot de vloeistoffen verdampen en het kookproces doorgaat. ≈ 4 min
- Voeg de knoflook en de rijst toe, en laat nog drie minuten sudderen.
- Voeg 6 kopjes water toe en meng goed. ≈ 4 min
- Breng op smaak met zout, koriander en peper, en meng het opnieuw. ≈ 4 min
- Zodra het water kookt, verplaats ik het naar een zachte vlam en dek ik het af. ≈ 3 min
- Na 20 minuten wordt het vuur uit, en het deksel blijft nog 5 minuten op zijn plaats.
De rekening
rijst met groenten
- 1 wortel€ 0,17
- 1 Een kleine aardappel€ 0,26
- 1 ui€ 0,13
- 1 komkommer€ 0,89
- 150 g verse champignons (ongeveer de helft van een handvol)€ 0,60
- 4 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,17
- 2 kopjes rijst€ 1,35
- 2 eetlepels zout€ 0,02
- 1 eetlepel gemmer€ 0,05
- 1/2 theelepel zwarte peper€ 0,05
Totaal€ 3,69
of € 0,92 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 513 kcal |
|---|---|
| Vetten | 1,4 g |
| waarvan verzadigd | 0,3 g |
| Koolhydraten | 110 g |
| waarvan suikers | 4,7 g |
| Vezels | 5,2 g |
| Eiwitten | 11,6 g |
| Zout | 0,12 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.