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Riso con cavolo

Riso con cavolo

Piatti principali

Scoprite questa ricetta tradizionale belga che combina riso, carne di agnello e cavolo in un piatto gustoso.

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Ricetta di Joseph, Selahattin ilhan (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

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Questa ricetta è un classico della cucina belga. Il riso con cavolo è un piatto confortante, preparato con ingredienti semplici ma gustosi.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura45 min
  • Totale1 h
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturapentola
  • Costo stimato2,55 € 0,64 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 0,55 €
  • 0,13 €
  • 0,56 €
  • 0,93 €
  • 0,12 €
  • 0,14 €
  • 0,11 €
  • 0,01 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. La carne è stata preparata. ≈ 3 min
  2. Anche la cipolla è stata frullata e aggiunta alla carne. ≈ 3 min
  3. Successivamente, si aggiungono riso, ceci ammollati in acqua fredda, castagne pulite e tagliate a pezzetti, pomodori, erbe aromatiche, pepe e sale, e si mescola bene. ≈ 3 min
  4. Le foglie di cavolo vengono immerse in acqua calda per ammorbidirle, quindi separate. ≈ 3 min
  5. Successivamente, sono farcite con un ripieno a base di carne macinata e poi richiuse. ≈ 3 min
  6. Le foglie di cavolo sono disposte sul fondo di una casseruola. ≈ 3 min
  7. Le torte di cavolo, avvolte nel cavolo, vengono disposte sopra. ≈ 3 min
  8. Successivamente, si aggiunge la carne e si cuoce a fuoco basso.
  9. Appena prima della fine della cottura, si aggiunge zucchero o cannella. ≈ 3 min
  10. Durante la preparazione, si aggiunge sale. ≈ 3 min

Il conto

Riso con cavolo

  • Riso: 20 grammi0,55 €
  • Cipolla: 15 g0,13 €
  • Prezzemolo: 15 grammi0,56 €
  • Pomodoro: 50 g0,93 €
  • Aceto di uva: 10 g, oppure succo di limone: 2 g0,12 €
  • Zucchero in polvere: 5 g oppure miele: 15 g0,14 €
  • cannella: 0,1 g0,11 €
  • Sale0,01 €

Totale2,55 €

cioè 0,64 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • Carne di agnello: 162 g
  • Riso: 20 grammi
  • Fagioli: 10 g
  • Cipolla: 15 g
  • Cavolo: 220 g
  • Nocciole: 50 g
  • Prezzemolo: 15 grammi
  • Pomodoro: 50 g
  • Aceto di uva: 10 g, oppure succo di limone: 2 g
  • Zucchero in polvere: 5 g oppure miele: 15 g
  • cannella: 0,1 g
  • Sale

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