Riso con pollo gratinato
Un gratin di riso, pollo, funghi e cipolle, ricoperto di panna, formaggio e prezzemolo, e poi cotto a lungo in forno fino a quando la superficie non è dor…
Questo piatto polacco combina riso, pollo e funghi in una crema di formaggio. La copertura di burro freddo gli conferisce una crosta dorata e invitante. Un piatto completo, adatto a tutta la famiglia.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura1 h
- Totale1 h 30 min
- DifficoltàMedia
- Metodo di cotturaquattro
Ingredienti
persone
- 3,30 €
- 0,44 €
- 0,13 €
- 1,24 €
- 0,30 €
- 0,65 €
- 0,01 €
Preparazione
- Tritate finamente la cipolla e fatela appassire in grasso caldo, senza farla colorare. ≈ 8 min
- Pulite e tritate i funghi, aggiungeteli alla cipolla e cuoceteli a fuoco basso finché non diventano teneri.
- Tagliare il pollo a cubetti, salare, poi ricoprirlo con il condimento «chasseur» e spennellarlo con un composto di uovo e burro.
- Cuocere il riso in un brodo preparato con il dado, scolarlo e mescolarlo con 2 cucchiai di burro.
- Mescola la carne con il riso e i funghi. ≈ 4 min
- Versate il tutto in una teglia da forno imburrata. Condite con il composto di panna, formaggio grattugiato e prezzemolo, quindi coprite con pezzetti di burro freddo. ≈ 3 min
- Infornate per circa 1 ora in un forno ben caldo.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.