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Menjablanc, crema catalana con mandorle e cannella

Menjablanc, crema catalana con mandorle e cannella

Dolci

La crème bianca e delicata tipica della regione di Tarragona, il menjablanc, viene preparata con latte, zucchero, farina, limone e cannella.

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Ricetta di Loquetudigas, Espencat, Jordicollcosta e altri 6 collaboratori, adattata da Recette de cuisine ·

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Il menjablanc è una crema delicata, tipica della regione del Camp de Tarragona e delle Terre dell’Ebre. Viene servita come dessert o come merenda.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione10 min
  • Tempo di cottura20 min
  • Riposo30 min
  • Totale1 h
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaCottura in pentola
  • Costo stimato1,66 € 0,42 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano

Ingredienti

4 persone
  • 0,63 €
  • 0,62 €
  • 0,15 €
  • 0,06 €
  • 0,09 €
  • 0,11 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Portare il latte a ebollizione.
  2. Quando l’acqua sta per bollire, aggiungete la cannella, la scorza di limone e lo zucchero, quindi lasciate sobbollire fino all’ebollizione.
  3. Una volta che il latte è stato fatto bollire, aggiungete 6 cucchiai di farina, mescolando continuamente per circa 10 minuti.
  4. Lasciate riposare per circa 5 minuti.
  5. Versate in piatti di terracotta e spolverate con cannella in polvere. ≈ 2 min
  6. Lasciare raffreddare prima di servire.

Il conto

Menjablanc, crema catalana con mandorle e cannella

  • 50 cl di latte0,63 €
  • mandorla0,62 €
  • 4 cucchiai di zucchero0,15 €
  • 6 cucchiai di farina0,06 €
  • La scorza di un limone grattugiata0,09 €
  • cannella in polvere0,11 €

Totale1,66 €

cioè 0,42 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 50 cl di latte
  • mandorla
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 6 cucchiai di farina
  • Un pezzo di cannella in forma di bastoncino
  • La scorza di un limone grattugiata
  • cannella in polvere

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