Menjablanc, een Catalaanse crème met amandelen en kaneel
De Camp de Tarragone staat bekend om zijn witte, zachte crème, genaamd “menjablanc”. Deze wordt gemaakt met melk, suiker, bloem, citroen en kaneel.
Le menjablanc is een zachte crème, typisch voor het Camp de Tarragone en de regio Ebre. Het wordt geserveerd als dessert of als een lekkernij.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd20 min
- Rusttijd30 min
- Totaal1 u
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeKoken in een pan
- Geschatte kostprijs€ 1,78 € 0,45 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,79
- € 0,62
- € 0,06
- € 0,10
- € 0,10
- € 0,11
Prijzen in België.
Bereiding
- Breng de melk aan de kook.
- Als het bijna kookt, voeg dan de kaneelstok, de citroenschil en de suiker toe, en laat het nog even sudderen tot het kookt.
- Zodra de melk is gekookt, voeg dan de 6 eetlepels bloem toe en roer voortdurend gedurende ongeveer 10 minuten.
- Laat het ongeveer 5 minuten rusten.
- Giet het in aardewerk kommen en bestrooi met kaneel en poeder. ≈ 2 min
- Laat het afkoelen voordat je het serveert.
De rekening
Menjablanc, een Catalaanse crème met amandelen en kaneel
- 50 cl melk€ 0,79
- amandel€ 0,62
- 4 eetlepels suiker€ 0,06
- 6 eetlepels bloem€ 0,10
- De rasp van een citroen€ 0,10
- kaneel en poeder€ 0,11
Totaal€ 1,78
of € 0,45 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.