Menjablanc, crema catalana con almendras y canela
La crème blanca y suave, típica del Camp de Tarragona, el menjablanc, se prepara con leche, azúcar, harina, limón y canela.
El menjablanc es una crema suave, típica de la región de Tarragona y de las Tierras del Ebro. Se sirve como postre o para la merienda.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo30 min
- Total1 h
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción en una olla
- Costo estimado1,38 € 0,35 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,42 €
- 0,62 €
- 0,07 €
- 0,05 €
- 0,11 €
- 0,11 €
Precios de supermercados de España para 4 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Calentar la leche hasta que hierva.
- Cuando esté a punto de hervir, añada el palo de canela, la ralladura de limón y el azúcar, y deje que se cocine hasta que hierva.
- Una vez que la leche esté hervida, añada las 6 cucharadas de harina, removiendo constantemente durante unos 10 minutos.
- Deje reposar durante unos 5 minutos.
- Vierta en platos de barro y espolvoree con canela en polvo. ≈ 2 min
- Deje enfriar antes de servir.
La cuenta
Menjablanc, crema catalana con almendras y canela
- 50 cl de leche0,42 €
- almendra0,62 €
- 4 cucharadas de azúcar0,07 €
- 6 cucharadas de harina0,05 €
- La cáscara de un limón rallada0,11 €
- Canela en polvo0,11 €
Total1,38 €
es decir, 0,35 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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