Purè di riso con anacardi

Preparazione

1. Successivamente, abbiamo ridotto il riso di Pōlai e le arachidi in una polvere fine utilizzando un robot da cucina. ⏱ ≈ 10 min
2. Mescolate le due polveri con acqua e zucchero, quindi portate a ebollizione. ⏱ ≈ 10 min
3. Se ritenete che l’aroma non sia sufficiente, aggiungete del sesamo bianco già tostato e ridotto in polvere, e proseguite la cottura. ⏱ ≈ 10 min
4. Cuocere il riso fino a quando non è leggermente cotto. ⏱ ≈ 18 min
5. La carne viene cotta in acqua, quindi tagliata a piccoli pezzi. ≈ 3 min
6. Oltre al pesce, che richiede di essere spurgato con fette di zenzero, la maggior parte degli ingredienti sono conditi con poco sale e salsa di soia. ≈ 2 min
7. 90 grammi di acqua, 260 grammi di riso e carne, quindi condire con mezzo cucchiaino di salsa di soia. ≈ 2 min
8. Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere una purea, quindi riscalda prima di servire. ⏱ ≈ 10 min