Palline di pesce

Ingredienti

• Pesce – 250 grammi (dopo aver rimosso le spine e gli interiori)
• cipolla – 1 piccola, tritata
• Peperoni verdi – 2, tagliati a fette
• Pasta di aglio e zenzero – 1 cucchiaino
• Curcuma in polvere – 1/4 di cucchiaino
• Polvere di pepe – 1/2 cucchiaino
• Sale – in base alle necessità
• Spezie – alcune
• cipolla – 2, tagliate a rondelle
• Pomodori – 2, tagliati a metà
• Pasta di aglio e zenzero – 1 cucchiaio
• Polvere di pepe – 1 cucchiaino
• Polvere di zenzero – 1 cucchiaino
• Latte di cocco – 1 tazza
• olio di cocco – 2 cucchiai
• Spezie – 1 rametto

Tagliare finemente il pesce, la cipolla, i peperoni, il composto di aglio e zenzero, il curcuma, il coriandolo in polvere, il sale e le foglie di curry.

Mescola tutti gli ingredienti per ottenere un impasto denso.

Applichi una piccola quantità di olio sulle mani, quindi forma delle palline di pasta.

Scaldate l’olio di cocco in una padella.

Aggiungete poi le palline di cocco e cuocetele a fuoco basso (non è necessario che siano completamente cotte).

In un’altra padella, scaldate l’olio e soffriggete la cipolla.

Aggiungete quindi il composto di aglio e zenzero.

Dopo aver mescolato il pepe, la curcuma e lo zenzero in polvere, aggiungete i pomodori e cuoceteli fino a quando non si saranno ammorbiditi.

Aggiungete i fagioli cotti al composto, assicurandovi di aggiungere una quantità sufficiente di acqua in modo che il curry cuocia correttamente.

Dopo aver cotto a fuoco basso per alcuni minuti, aggiungere latte di cocco e pasta di curry, quindi mescolare per 2 minuti prima di togliere dal fuoco.