Ryba w kulce

Składniki

• Ryba – 250 gram, po usunięciu ości i wnętrzności.
• luk – 1 mały, drobno posiekany
• zielona papryka – 2 sztuki, pokrojone w plasterki
• Pasta czosnkowa z imbirem – 1 łyżeczka
• Kurkuma w proszku – 1/4 łyżeczki
• Pieprz w proszku – 1/2 łyżeczki
• Dostępne w różnych wariantach, w zależności od potrzeb.
• Przyprawy – kilka przykładów
• luk – 2, pokrojone w plasterki
• pomidor – 2, pokrojone w połówki
• Pasta z czosnku i imbiru – 1 łyżka
• Pieprz w proszku – 1 łyżeczka
• Imbir w proszku – 1 łyżeczka
• mleko kokosowe – 1 szklanka
• Olej kokosowy – 2 łyżki
• Przyprawy – 1 gałązka

Drobno posiekaj rybę, cebulę, paprykę, pastę z czosnku i imbiru, kurkumę, kolendrę, sól oraz liście curry.

Wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać gęstą masę.

Nałóż niewielką ilość oleju na dłonie, a następnie uformuj kulki z ciasta.

Rozgrzej olej kokosowy w rondelku.

Następnie dodaj kulki kokosowe i podsmaż je na małym ogniu (nie muszą być całkowicie ugotowane).

W oddzielnym rondelku, rozgrzej olej i smaż posiekany czosnek.

Następnie dodajcie pastę z czosnku i imbiru.

Po wymieszaniu pieprzu, kurkumy i imbiru w proszku, dodaj pomidory i gotuj, aż zmiękną.

Dodaj ugotowane grochy do mieszanki, upewniając się, że jest wystarczająca ilość wody, aby curry dobrze się gotowało.

Po ugotowaniu na małym ogniu przez kilka minut, dodać mleko kokosowe i pastę curry, a następnie wymieszać przez 2 minuty przed zdjęciem z ognia.