Fischball

Zutaten

• Fisch – 250 Gramm (nachdem die Gräten und Innereien entfernt wurden)
• Zwiebel – 1 kleine, fein gehackt
• Grüne Paprika – 2, in Scheiben geschnitten
• Knoblauch- und Ingwerpaste – 1 Teelöffel
• Kurkuma-Pulver – 1/4 Teelöffel
• Pfefferpulver – 1/2 Teelöffel
• Salz – nach Bedarf
• Gewürze – einige Beispiele
• Zwiebel – 2, in Scheiben geschnitten
• Tomaten – 2, halbiert
• Knoblauch- und Ingwerpaste – 1 Teelöffel
• Pfefferpulver – 1 Teelöffel
• Ingwerpulver – 1 Teelöffel
• Kokosmilch – 1 Tasse
• Kokosöl – 2 Esslöffel
• Gewürze – 1 Zweig

Hacken Sie den Fisch, die Zwiebel, die Paprika, die Paste aus Knoblauch und Ingwer, das Kurkuma, die Korianderblätterpulver, das Salz und die Curryblätter fein.

Mischen Sie alle Zutaten, um einen dicken Teig zu erhalten.

Tragen Sie eine kleine Menge Ölfarbe auf die Hände auf, und formen Sie dann aus dem Teig Kugeln.

Erhitzen Sie Kokosöl in einem Topf.

Fügen Sie dann die Kokosnüsse hinzu und lassen Sie sie bei niedriger Hitze wieder erwärmen (sie müssen nicht vollständig durchgegart sein).

In einer separaten Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebel wieder darin anbraten.

Fügen Sie dann die Knoblauch- und Ingwerpaste hinzu.

Nachdem Sie Pfeffer, Kurkuma und Ingwer in Pulver gemischt haben, geben Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie sie, bis sie weich sind.

Fügen Sie die gekochten Bohnen zur Zubereitung hinzu, wobei Sie darauf achten sollten, genügend Wasser zuzugeben, damit das Curry richtig gart.

Nachdem das Gericht einige Minuten bei niedriger Hitze gekocht wurde, Kokosmilch und thailändische Currypaste hinzufügen und dann 2 Minuten lang umrühren, bevor man es vom Herd nimmt.