Pollo saltato in padella con coriandolo e peperoncino

Ingredienti

• 300 g di carne macinata di manzo
• Mezza peperoncino verde
• Mezza peperoncino rosso
• 4 spicchi d’aglio
• Un pezzo di zenzero
• Sale e sale marino
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaino di olio di semi di sesamo
• olio d’oliva

Pelate lo zenzero e l’aglio, quindi tritate finemente.

Pulite i peperoni, rimuovete i semi e tagliateli a cubetti piccoli.

Pulite le spicchi d’aglio, rimuovete la buccia dura e tagliateli a fettine sottili.

Pulite la carne di manzo, tagliatela a listarelle sottili e mettetela a marinare con zenzero tritato e un cucchiaio di olio d’oliva per 15 minuti.

Scaldate una padella con un cucchiaio di olio d’oliva, lasciate scaldare, quindi aggiungete l’aglio e l’aglio tritato, e cuocete a fuoco medio finché non diventano dorati.

Aggiungete la carne di manzo marinata, mescolate rapidamente per condirla bene, quindi aggiungete i peperoni e un cucchiaio di salsa di soia, mezzo cucchiaino di sale e mezzo cucchiaino di sale marino.

Continua a cuocere a fuoco medio fino a quando la carne di manzo cambia colore. Spegni il fuoco e servi immediatamente.