Gebratener Reis mit Chili und Koriander

Zubereitung

1. Schälen Sie die Ingwer- und Knoblauchzehen und hacken Sie sie fein. ≈ 8 Min.
2. Reinigen Sie die Paprika, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie sie in kleine Würfel. ≈ 8 Min.
3. Reinigen Sie die Knoblauchstängel, entfernen Sie die harte Schale und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. ≈ 8 Min.
4. Reinigen Sie das Rindfleisch, schneiden Sie es in dünne Streifen und lassen Sie es 15 Minuten lang mit gehacktem Ingwer und einem Esslöffel Olivenöl marinieren. ⏱ 15 Min.
5. Erhitzen Sie eine Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl. Lassen Sie das Öl erhitzen, und geben Sie dann die Knoblauchzehen und den gehackten Knoblauch hinzu. Rühren Sie weiter, bis der Knoblauch goldbraun ist. ⏱ ≈ 7 Min.
6. Fügen Sie das mariniertes Rindfleisch hinzu, rühren Sie es schnell um, um es gut zu würzen, und geben Sie dann die Paprika und einen Esslöffel Sojasauce, sowie 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Meersalz hinzu. ≈ 4 Min.
7. Fahren Sie das Rindfleisch weiter an, bis es eine andere Farbe annimmt. Schalten Sie die Hitze ab und servieren Sie es sofort. ≈ 2 Min.