Pollo ripieno con pere

Preparazione

1. Lavate il filet, asciugatelo, mettetelo in una ciotola e ricopritelo con il succo. ≈ 2 min
2. Coprire e conservare in frigorifero per circa 60 minuti. ⏱ 1 h
3. Mettete i pesci in acqua calda per ammorbidirli, pelateli, tagliateli a pezzi e poi tritate. ⏱ ≈ 30 min
4. Rimuovere la carne dal sugo, asciugarla, praticare un piccolo foro nella carne e inserire dei pezzi di pesce. ⏱ ≈ 10 min
5. Fissate i bordi con degli stecchini. ≈ 3 min
6. Condite la carne con sale e pepe, quindi avvolgetela in pellicola trasparente. ≈ 2 min
7. Posare la preparazione in una teglia e cuocere in forno per circa un’ora, a una temperatura di… ≈ 3 min