Pollo impanato con erbe fresche

Preparazione

1. Assicuratevi che il pollo sia completamente scongelato. ≈ 3 min
2. Se il pollo è congelato, durante lo scongelamento può rilasciare un po' di umidità, quindi è meglio eliminarla. ≈ 3 min
3. Se necessario, tagliate il pollo in pezzi più piccoli. ≈ 8 min
4. I pezzi di coscia possono essere tagliati a metà, proprio dove la coscia si unisce al polpaccio. ≈ 3 min
5. Rompite l’uovo in una tazza, aggiungete le spezie e mescolate bene. ≈ 4 min
6. Spennate il pollo con il composto di spezie. ≈ 4 min
7. È buono, anche se rimane un po' di miscela, perché in questo modo è possibile mettere il pollo in frigorifero e lasciare che la miscela penetri nella carne per qualche minuto. ⏱ ≈ 2 h
8. Spennate nuovamente il pollo per umidificare la superficie. ≈ 4 min
9. Preriscaldate il forno a 220 °C, utilizzando la funzione di ventilazione e la funzione grill. ⏱ ≈ 10 min
10. Oppure, semplicemente, a 220 °C. ≈ 3 min
11. In questo caso, il forno sarà abbastanza caldo. ⏱ ≈ 35 min
12. La padella deve essere posizionata nella parte più bassa del forno e direttamente sopra. ⏱ ≈ 35 min
13. Disponete la pangrattato in una ciotola e arrotolate una porzione di pollo nella pangrattato, quindi spolverate e arrotolate nuovamente fino a coprire completamente la porzione. ≈ 10 min
14. Rimuovi l’eccesso di pangrattato e mettilo su un’altra piastra. ≈ 3 min
15. Ripetete fino a quando non avrete finito. ≈ 3 min
16. Disponete i pezzi di pollo nella teglia, sulla griglia, e chiudete la porta del forno. ⏱ ≈ 35 min
17. Il tempo di cottura può variare leggermente a seconda del forno utilizzato. ⏱ ≈ 35 min
18. In un forno con ventilatore e funzione di griglia, ci vogliono circa 30-40 minuti. ⏱ 40 min
19. In un altro forno, potrebbe essere necessario apportare alcune piccole modifiche. ⏱ ≈ 35 min
20. La crosta deve essere dorata, con alcune zone leggermente scurite quando il pesce è cotto, ma assicurarsi sempre che il pesce sia ben cotto all’interno. ≈ 3 min
21. Il pollo può essere servito con un’insalata, e, eventualmente, accompagnato da riso fritto. ⏱ ≈ 8 min