Kip in kruiden

Bereiding

1. Zorg ervoor dat het kipvlees ontdooid is. ≈ 3 min
2. Als het kip bevroren is, kan het tijdens het ontdooien een beetje vocht afgeven, en het is het beste om dit vocht te verwijderen. ≈ 3 min
3. Indien nodig, snijd het kipstukken in kleinere stukken. ≈ 8 min
4. De dijbeenstukken kunnen worden gesneden in twee, bij de verbinding tussen het dijbeen en de kuiten. ≈ 3 min
5. Breek de ei in een kopje, voeg de kruiden toe en meng goed. ≈ 4 min
6. Wrijf het kipstuk in met het kruidenmengsel. ≈ 4 min
7. Dat is goed, hoewel er nog een beetje van overblijft. Je kunt het dan in de koelkast leggen en laten staan, zodat het mengsel langzaam in het vlees doordringt. ⏱ ≈ 2 u
8. Wrijf het vlees opnieuw in met olie om het vochtig te houden. ≈ 4 min
9. Verwarm de oven voor op 220 °C, met de ventilatiefunctie en de grill. ⏱ ≈ 10 min
10. Of, simpelweg, op 220 °C. ≈ 3 min
11. In dit geval zal het fornuis voldoende warm zijn. ⏱ ≈ 35 min
12. De pan moet op de laagste stand van de oven worden geplaatst en direct bovenop. ⏱ ≈ 35 min
13. Doe de broodkruimels in een kom en rol een stukje kip in de broodkruimels. Bestrooi vervolgens met broodkruimels en rol opnieuw tot de hele kip bedekt is. ≈ 10 min
14. Verwijder het overtollige broodkruim en leg het op een andere schaal. ≈ 3 min
15. Herhaal dit totdat je klaar bent. ≈ 3 min
16. Leg de stukken kip in de oven, op het rooster, en sluit de deur. ⏱ ≈ 35 min
17. De baktijd kan enigszins variëren, afhankelijk van het type oven. ⏱ ≈ 35 min
18. In een oven met ventilator en rooster, duurt dit ongeveer 30 tot 40 minuten. ⏱ 40 min
19. In een andere oven is het mogelijk dat een kleine aanpassing nodig is. ⏱ ≈ 35 min
20. De korst moet goudbruin zijn, met enkele lichtelijk bruine plekken, wanneer de vis gaar is, maar zorg er altijd voor dat de vis volledig gaar is van binnen. ≈ 3 min
21. Het kipgerecht kan geserveerd worden met een salade, en eventueel vergezeld van gefrituurde rijst. ⏱ ≈ 8 min