Pollo rebozado con hierbas frescas

Preparación

1. Asegúrese de que el pollo esté descongelado. ≈ 3 min
2. Si el pollo está congelado, puede liberar algo de humedad durante la descongelación, por lo que es mejor desecharla. ≈ 3 min
3. Si es necesario, corte el pollo en trozos más pequeños. ≈ 8 min
4. Las partes de muslo pueden cortarse por la mitad en la unión entre el muslo y el gemelo. ≈ 3 min
5. Rompa el huevo en una taza, añada las especias y mezcle bien. ≈ 4 min
6. Unten el pollo con la mezcla de especias. ≈ 4 min
7. Está bien, aunque queda un poco de mezcla, ya que entonces puede colocar el pollo en el refrigerador y dejar que la mezcla penetre en la carne durante unos minutos. ⏱ ≈ 2 h
8. Vuelva a untar el pollo para humedecer la superficie. ≈ 4 min
9. Precaliente el horno a 220 °C, utilizando la función de ventilación y el grill. ⏱ ≈ 10 min
10. O, simplemente, a 220 °C. ≈ 3 min
11. En este caso, el horno estará lo suficientemente caliente. ⏱ ≈ 35 min
12. La sartén debe colocarse en el nivel más bajo del horno y directamente encima de él. ⏱ ≈ 35 min
13. Coloque el pan rallado en un plato y, luego, envolvíe una porción de pollo en el pan rallado. Después, espolvoree más pan rallado y vuelva a envolver hasta que toda la porción esté cubierta. ≈ 10 min
14. Retira el exceso de pan rallado y colócalo en otro plato. ≈ 3 min
15. Repita hasta que haya terminado. ≈ 3 min
16. Coloque los trozos de pollo en el horno, sobre la rejilla, y cierre la puerta. ⏱ ≈ 35 min
17. El tiempo de cocción varía ligeramente según el horno. ⏱ ≈ 35 min
18. En un horno con ventilador y rejilla, tarda aproximadamente entre 30 y 40 minutos. ⏱ 40 min
19. En otro horno, quizás sea necesario ajustar ligeramente la temperatura. ⏱ ≈ 35 min
20. La corte debe estar dorada, con algunas zonas ligeramente oscurecidas cuando el pescado esté cocido, pero asegúrese siempre de que el pescado esté bien cocido por dentro. ≈ 3 min
21. El pollo se puede servir con una ensalada, y opcionalmente acompañado de arroz frito. ⏱ ≈ 8 min