Poulet pané aux herbes fraîches

Préparation

1. Assurez-vous que le poulet est décongelé. ≈ 3 min
2. Si le poulet est congelé, il peut libérer un peu d'humidité pendant la décongélation, et il est préférable de s'en débarrasser. ≈ 3 min
3. Si nécessaire, coupez le poulet en morceaux plus petits. ≈ 8 min
4. Les morceaux de cuisse peuvent être coupés en deux à la jointure entre la cuisse et le mollet. ≈ 3 min
5. Cassez l'œuf dans une tasse, ajoutez les épices et mélangez bien. ≈ 4 min
6. Badigeonnez le poulet avec le mélange d'épices. ≈ 4 min
7. C'est bon, même s'il reste un peu de mélange, car vous pouvez alors placer le poulet au réfrigérateur et laisser le mélange pénétrer dans la chair pendant quelques minutes. ⏱ ≈ 2 h
8. Badigeonnez à nouveau le poulet pour humidifier la surface. ≈ 4 min
9. Préchauffez le four à 220 °C, avec la fonction ventilation et le gril. ⏱ ≈ 10 min
10. Ou, simplement, à 220 °C. ≈ 3 min
11. Dans ce cas, le four sera suffisamment chaud. ⏱ ≈ 35 min
12. La poêle doit être placée au niveau le plus bas du four et positionnée directement au-dessus. ⏱ ≈ 35 min
13. Disposez la chapelure dans une assiette et roulez une portion de poulet dans la chapelure, puis saupoudrez-en et roulez à nouveau jusqu'à ce que toute la portion soit recouverte. ≈ 10 min
14. Retirez l'excès de chapelure et placez sur une autre assiette. ≈ 3 min
15. Répétez jusqu'à ce que vous ayez terminé. ≈ 3 min
16. Placez les morceaux de poulet dans le four, sur la grille, et fermez la porte. ⏱ ≈ 35 min
17. Le temps de cuisson varie légèrement en fonction du four. ⏱ ≈ 35 min
18. Dans un four avec ventilateur et élément de grillage, cela prend environ 30 à 40 minutes. ⏱ 40 min
19. Dans un autre four, il faudra peut-être ajuster légèrement. ⏱ ≈ 35 min
20. La croûte doit être dorée avec quelques zones légèrement brunies lorsque le poisson est cuit, mais assurez-vous toujours que le poisson est bien cuit à l'intérieur. ≈ 3 min
21. Le poulet peut être servi avec une salade, et éventuellement accompagné de riz frit. ⏱ ≈ 8 min