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炸鸡是一种温暖的菜肴,通常使用新鲜的香草。这道菜的做法是利用鸡皮来保留风味和油脂,并用鸡蛋和燕麦粉简单地裹上面糊。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式四
- 预估成本S$21.55 S$7.18 / 人 参考价格,因商店而异。
食材
人
- S$0.27
- S$20.40
- S$0.40
- S$0.13
- S$0.02
- S$0.33
价格采集自新加坡超市。
做法
- 请确保鸡肉已经解冻。 ≈ 3 分钟
- 如果鸡肉是冷冻的,在解冻过程中可能会释放一些水分,因此最好将其去除。 ≈ 3 分钟
- 如果需要,可以将鸡肉切成更小的块。 ≈ 8 分钟
- 鸡腿的肉块可以在大腿和小腿之间的关节处切成两半。 ≈ 3 分钟
- 将鸡蛋打入杯中,加入调味料,搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 将调味料均匀地涂抹在鸡肉上。 ≈ 4 分钟
- 这很好,虽然还有一些混合物,但您可以将鸡肉放入冰箱,让混合物在鸡肉中浸泡几分钟。
- 再次涂抹在鸡肉上,以保持其湿润。 ≈ 4 分钟
- 预热烤箱至220°C,开启通风和烤架功能。
- 或者,简单地说,就是220摄氏度。 ≈ 3 分钟
- 在这种情况下,烤箱会足够热。
- 平底锅应放在烤箱最底层,并直接放在烤箱上方。
- 将面包屑放入一个盘子中,然后将鸡肉的一块裹上面包屑,再撒上一些,然后再次裹上,直到整个鸡肉块都被面包屑覆盖。 ≈ 10 分钟
- 去除多余的面包屑,并将它们放在另一个盘子里。 ≈ 3 分钟
- 重复进行,直到完成为止。 ≈ 3 分钟
- 将鸡肉块放入烤箱,放在烤架上,然后关上烤箱门。
- 烹饪时间会根据烤箱的不同而略有差异。
- 在带有风扇和烤架的烤箱中,大约需要30到40分钟。
- 在另一个烤箱中,可能需要进行一些微调。
- 鱼肉应该呈现金黄色,并且有一些区域略微变棕色,但务必确保鱼肉内部完全熟透。 ≈ 3 分钟
- 鸡肉可以搭配沙拉食用,并且可以搭配炒米饭一起食用。
账单
香草面包鸡
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 1公斤带皮的鸡肉,已经解冻。最好是鸡腿或鸡翅S$20.40
- 200-400 毫升的面粉。您可以自己制作,将燕麦片、干面包或普通面包磨成粉。您也可以将一些面包稍微烤一下,或者在烤面包机上烤几次,直到它们足够坚硬,可以磨成粉。研钵或其他坚固的容器可以帮助您完成这个任务。S$0.40
- 1 茶匙咖喱粉 (约 2 克)S$0.13
- 1 茶匙咖啡店用的盐(约 6 克)S$0.02
- 1/2 茶匙的咖啡豆,如果使用温和的咖喱粉(约 1 克)S$0.33
总计S$21.55
即人均 S$7.18
参考价格,因商店而异。
厨具
- 杯子、研磨器、平底锅、烤箱架、盘子
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