Frittiertes Hähnchen mit frischen Kräutern

Zubereitung

1. Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen vollständig aufgetaut ist. ≈ 3 Min.
2. Wenn das Hähnchen gefroren ist, kann es beim Auftauen etwas Feuchtigkeit freisetzen, und es ist daher ratsam, diese zu entfernen. ≈ 3 Min.
3. Falls nötig, schneiden Sie das Hähnchen in kleinere Stücke. ≈ 8 Min.
4. Die Oberschenkelstücke können an der Stelle, wo die Oberschenkelmuskulatur auf die Wadenmuskulatur übergeht, in zwei Hälften geschnitten werden. ≈ 3 Min.
5. Schlagen Sie das Ei in eine Tasse, fügen Sie die Gewürze hinzu und mischen Sie alles gut durch. ≈ 4 Min.
6. Beträufeln Sie das Hähnchen mit dem Gewürzmischung. ≈ 4 Min.
7. Das ist gut, auch wenn noch etwas Marinade übrig bleibt. Sie können das Hähnchen dann in den Kühlschrank stellen und die Marinade einige Minuten auf die Fleischoberfläche einwirken lassen. ⏱ ≈ 2 Std.
8. Verteilen Sie die Marinade erneut auf dem Hühnchen, um die Oberfläche zu befeuchten. ≈ 4 Min.
9. Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor, mit Umluft und Grillfunktion. ⏱ ≈ 10 Min.
10. Oder einfach bei 220 °C. ≈ 3 Min.
11. In diesem Fall wird der Ofen ausreichend heiß sein. ⏱ ≈ 35 Min.
12. Der Topf sollte in der niedrigsten Schiene des Ofens platziert und direkt darüber positioniert werden. ⏱ ≈ 35 Min.
13. Verteilen Sie das Paniermehl auf einer Platte und wickeln Sie einen Teil vom Hähnchen darin, bestreuen Sie es anschließend mit Paniermehl und wickeln Sie es erneut, bis die gesamte Portion bedeckt ist. ≈ 10 Min.
14. Entfernen Sie das überschüssige Brot und legen Sie es auf eine andere Schüssel. ≈ 3 Min.
15. Wiederholen Sie dies, bis Sie fertig sind. ≈ 3 Min.
16. Legen Sie die Hühnchenstücke auf ein Backblech und stellen Sie es in den Ofen. Schließen Sie die Tür. ⏱ ≈ 35 Min.
17. Die Garzeit variiert leicht, je nach Ofen. ⏱ ≈ 35 Min.
18. In einem Ofen mit Ventilator und Grillfunktion dauert es etwa 30 bis 40 Minuten. ⏱ 40 Min.
19. In einem anderen Ofen muss möglicherweise eine leichte Anpassung vorgenommen werden. ⏱ ≈ 35 Min.
20. Die Kruste sollte beim Kochen goldbraun sein, mit einigen leicht gebräunten Stellen, aber stellen Sie sicher, dass das Fischfilet innen vollständig gar ist. ≈ 3 Min.
21. Das Hähnchen kann mit einem Salat serviert werden, und eventuell auch mit gebratenem Reis. ⏱ ≈ 8 Min.