Pollo fritto in stile sumatra occidentale
Scoprite questa ricetta tradizionale del Sumatra occidentale, dove il pollo viene cotto in acqua di cocco e condito con diverse spezie per un sapore unico.
Il pollo «Pop» è un piatto tradizionale del Sumatra occidentale. La particolarità di questo piatto risiede nel colore bianco della carne, ottenuto dopo la cottura in acqua di cocco e la condimento con diverse spezie. Servito con riso, sambal lado (peperoncino) e foglie di manioca bollite, è un vero e proprio piacere per il palato.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale35 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturafrittura
- Costo stimato1,51 € 0,38 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
- 0,08 €
- 0,08 €
- 0,08 €
- 0,13 €
- 0,13 €
- 1,00 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Preparate tutti gli ingredienti principali e le spezie macinate. ≈ 3 min
- Sciacquate accuratamente il pollo, precedentemente tagliato a pezzi. ≈ 2 min
- Mettete il pollo nella casseruola. ≈ 3 min
- Condite i polli con le spezie finemente macinate, assicurandosi che siano distribuite uniformemente. ≈ 2 min
- Aggiungete acqua di cocco, citronella e sale, secondo i vostri gusti. ≈ 3 min
- Cuocere gli ingredienti fino a quando le spezie non sono ben assorbite.
- Rimuovere il pollo e sciacquarlo sotto l’acqua corrente. ≈ 2 min
- Scaldare una padella con dell’olio.
- Aggiungete il pollo e cuocetelo brevemente in padella.
- Assicuratevi che la pelle del pollo non diventi troppo scura. ≈ 3 min
- Il pollo è pronto per essere servito. ≈ 2 min
Il conto
Pollo fritto in stile sumatra occidentale
- Olio per la cottura, in base alle necessità.0,08 €
- 3-5 spicchi d’aglio rosso0,08 €
- 2-4 spicchi d’aglio0,08 €
- Una radice di zenzero (circa 2-3 cm di lunghezza)0,13 €
- Un pezzetto di zenzero (circa 2-3 centimetri di lunghezza)0,13 €
- 3 fette di limone verde1,00 €
- Sale, secondo necessità.0,01 €
Totale1,51 €
cioè 0,38 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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