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Frittiertes Hähnchen aus Westsumatra

Frittiertes Hähnchen aus Westsumatra

Hauptgerichte

Entdecken Sie dieses traditionelle Rezept aus Westsumatra, bei dem Hühnchen in Kokoswasser gekocht und mit verschiedenen Gewürzen verfeinert wird, um eine…

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Rezept von Serigalakampus (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Das Gericht „Pop“ ist ein traditionelles Gericht aus Westsumatra. Die Besonderheit dieses Gerichts liegt in der weißen Farbe des Fleisches, das nach dem Kochen in Kokoswasser und der Würzung mit verschiedenen Gewürzen erhalten wird. Es wird traditionell mit Reis, Sambal Lado (Chili) und gekochten Maniokblättern serviert und ist ein kulinarisches Genuss.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt35 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeFrittieren
  • Geschätzte Kosten1,67 € 0,42 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,16 €
  • 0,12 €
  • 0,12 €
  • 0,13 €
  • 0,13 €
  • 1,00 €
  • 0,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Bereiten Sie alle Hauptzutaten und die gemahlenen Gewürze vor. ≈ 3 Min.
  2. Waschen Sie das Hähnchen gründlich, nachdem Sie es zuvor in Stücke geschnitten haben. ≈ 2 Min.
  3. Legen Sie das Hähnchen in die Kasserolle. ≈ 3 Min.
  4. Würzen Sie die Hähnchen mit den fein gemahlenen Gewürzen, wobei Sie darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt sind. ≈ 2 Min.
  5. Fügen Sie Kokoswasser, Zitronengras und Salz nach Geschmack hinzu. ≈ 3 Min.
  6. Bereiten Sie die Zutaten vor und kochen Sie sie, bis die Gewürze gut eingezogen sind.
  7. Entfernen Sie das Hähnchen und tupfen Sie es trocken. ≈ 2 Min.
  8. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl.
  9. Fügen Sie das Hähnchen hinzu, um es kurz zu braten.
  10. Achten Sie darauf, dass das Hühnerfleisch nicht zu dunkel wird. ≈ 3 Min.
  11. Das Hähnchen ist bereit zum Servieren. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Frittiertes Hähnchen aus Westsumatra

  • Ölfarbe für die Verwendung beim Kochen, je nach Bedarf0,16 €
  • 3-5 Knoblauchzehen, rot0,12 €
  • 2-4 Zehen Knoblauch0,12 €
  • Ein Stück Ingwer (ca. 2-3 cm lang)0,13 €
  • Ein Stück Ingwer (ca. 2-3 cm lang)0,13 €
  • 3 Blätter Limette1,00 €
  • Salz, nach Bedarf0,01 €

Gesamt1,67 €

das sind 0,42 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • Hühnchen vom Bauernhof, in 4-5 Stücke geschnitten
  • 3 Gläser Kokoswasser (ca. 750 ml)
  • Ölfarbe für die Verwendung beim Kochen, je nach Bedarf
  • 3-5 Knoblauchzehen, rot
  • 2-4 Zehen Knoblauch
  • 3 Cashewkerne
  • 1 Stange Zitronengras, flach
  • Ein Stück Ingwer (ca. 2-3 cm lang)
  • Ein Stück Ingwer (ca. 2-3 cm lang)
  • 3 Blätter Limette
  • Salz, nach Bedarf

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