Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Frits van kip, in de stijl van West-Sumatra

Frits van kip, in de stijl van West-Sumatra

Hoofdgerechten

Ontdek dit traditionele recept uit West-Sumatra, waarbij kip wordt gekookt in kokosmelk en met verschillende kruiden wordt op smaak gebracht, voor een uni…

Foto vergroten

Recept van Serigalakampus (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Het gerecht “Pop” is een traditioneel gerecht uit West-Sumatra. Het bijzondere aan dit gerecht is de witte kleur van het vlees, na het koken in kokosmelk en het toevoegen van verschillende kruiden. Het wordt geserveerd met rijst, sambal lado (chili) en gekookte maniokbladeren, en is een heerlijk culinair gerecht.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal35 min
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzefrituur
  • Geschatte kostprijs€ 1,51 € 0,38 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,08
  • € 0,08
  • € 0,08
  • € 0,13
  • € 0,13
  • € 1,00
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Zorg ervoor dat alle belangrijkste ingrediënten en de gemalen kruiden klaar zijn. ≈ 3 min
  2. Spoel het kipstukken grondig af, nadat ze in stukken zijn gesneden. ≈ 2 min
  3. Doe het kipstuk in de pan. ≈ 3 min
  4. Breng de kip aan met de fijn gemalen kruiden, en zorg ervoor dat ze gelijkmatig verdeeld zijn. ≈ 2 min
  5. Voeg kokoswater, citroengras en zout toe, naar smaak. ≈ 3 min
  6. Breng de ingrediënten aan de kook totdat de kruiden goed zijn opgenomen.
  7. Haal het kipstukken uit de pan en laat het uitlekken. ≈ 2 min
  8. Verwarm een koekenpan met olie.
  9. Voeg het kipstuk toe om het kort te bakken.
  10. Zorg ervoor dat het vlees van de kip niet te donker wordt. ≈ 3 min
  11. Het kipgerecht is klaar om geserveerd te worden. ≈ 2 min

De rekening

Frits van kip, in de stijl van West-Sumatra

  • Olieverf voor het koken, naar behoefte€ 0,08
  • 3-5 teentjes rode knoflook€ 0,08
  • 2-4 teentjes knoflook€ 0,08
  • Een stuk gemberwortel (ongeveer 2-3 cm lang)€ 0,13
  • Een stukje gember (ongeveer 2-3 cm lang)€ 0,13
  • 3 limoenbladeren€ 1,00
  • zout, naar behoefte€ 0,01

Totaal€ 1,51

of € 0,38 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Kip van de boerderij, in 4-5 stukken gesneden
  • 3 glazen kokoswater (ongeveer 750 ml)
  • Olieverf voor het koken, naar behoefte
  • 3-5 teentjes rode knoflook
  • 2-4 teentjes knoflook
  • 3 cashewnoten
  • 1 stuk citroengras, plat gesneden
  • Een stuk gemberwortel (ongeveer 2-3 cm lang)
  • Een stukje gember (ongeveer 2-3 cm lang)
  • 3 limoenbladeren
  • zout, naar behoefte

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling