Pollo fritto, nello stile delle «Hot Wings»

Ingredienti

• Circa 85 grammi di burro fuso
• Salsa piccante, 227 grammi (circa 3 once)
• 3 spicchi d’aglio tritati finemente
• 2 cucchiai di salsa
• olio per cucinare
• Rimuovere la pelle dal pollo, quindi tagliare la carne a pezzi, separando le estremità.
• 1 cucchiaio di sale già condito
• 1 cucchiaino di pepe nero (tipo quello usato nelle caffetterie)

Innanzitutto, preparate la salsa mescolando il burro fuso, la salsa piccante, l’aglio tritato e la salsa di soia in una ciotola in acciaio inossidabile.

Scaldare l’olio a una temperatura di 180 gradi Celsius.

Mescola sale, pepe e piccoli pezzi di pollo tritato per ricoprire le patatine fritte con questo condimento.

Cuocere i bocconcini di pollo in olio per circa 11 minuti.

Eliminate l’eccesso di grasso disponendoli su una griglia.

Evitate di utilizzare carta assorbente per asciugare, poiché ciò potrebbe rendere le patatine di pollo più grasse.

Aggiungete la salsa alle polpette di pollo e patatine fritte, e servite immediatamente, mentre sono ancora calde.