Pollo alla neretana
Ricetta tradizionale belga di tacchino cotto al forno con erbe aromatiche e vino bianco.
Il «coq à la neretaine» è una ricetta di tacchino stufato, molto popolare nella regione del Hainaut. È ideale per una cena in famiglia o tra amici.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura3 h
- Riposo10 min
- Totale3 h 25 min
- DifficoltàFacile
- CostoCaro
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato20,45 € 6,82 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 19,49 €
- 0,08 €
- 0,13 €
- 0,37 €
- 0,32 €
- 0,06 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare il tacchino a pezzi di circa 5 cm. ≈ 8 min
- Disponete i pezzi di pollo in una teglia insieme all’aglio, al rosmarino, al vino bianco, al grasso e a una quantità sufficiente di acqua per coprire completamente i pezzi di pollo. ≈ 3 min
- Cuocere in forno a 150 °C per circa 3 ore, assicurandosi che tutta l’acqua evapori.
Il conto
Pollo alla neretana
- 1,5 kg di petto di tacchino19,49 €
- 2 spicchi d’aglio0,08 €
- rosmarino0,13 €
- Un bicchiere di vino bianco0,37 €
- 40 g di strutto0,32 €
- pepe nero0,06 €
Totale20,45 €
cioè 6,82 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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