Pollo al estilo neretino
Receta tradicional belga de pavos cocidos al horno con hierbas y vino blanco.
El «coq à la neretaine» es una receta de pavo cocido que se ha popularizado en la región de Hainaut. Es ideal para una cena familiar o entre amigos.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción3 h
- Reposo10 min
- Total3 h 25 min
- DificultadFácil
- CostoCaro
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado19,94 € 6,65 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 18,75 €
- 0,10 €
- 0,13 €
- 0,57 €
- 0,35 €
- 0,04 €
Precios de supermercados de España para 3 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Corte el pavo en trozos de aproximadamente 5 cm de tamaño. ≈ 8 min
- Coloque los trozos en un recipiente junto con el ajo, el romero, el vino blanco, la grasa de cerdo y suficiente agua para cubrir completamente los trozos de pavo. ≈ 3 min
- Cocine en el horno a 150 °C durante aproximadamente 3 horas, asegurándote de que toda el agua se evapore.
La cuenta
Pollo al estilo neretino
- 1,5 kg de carne de pato18,75 €
- 2 dientes de ajo0,10 €
- romero0,13 €
- Una copa de vino blanco0,57 €
- 40 g de grasa de cerdo0,35 €
- pimienta negra0,04 €
Total19,94 €
es decir, 6,65 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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