Recette de cuisineRicette fatte in casa · Hainaut
Preferiti
Piccole orecchini a cerchio

Piccole orecchini a cerchio

Dolci

Scoprite questi piccoli orecchini, un dolce tradizionale belga a base di farina, uova e zucchero, perfetti per le occasioni speciali.

Ingrandisci la foto

Ricetta di Rrmsjp, Edmenb, OboeCrack (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

↓ Vai alla ricetta

Queste piccole orecchiette sono un dolce tradizionale belga, preparato in diverse fasi. Solitamente vengono servite durante le feste in famiglia e sono apprezzate per la loro dolcezza e la consistenza croccante.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione1 h 30 min
  • Tempo di cottura1 h
  • Riposo1 h 30 min
  • Totale4 h
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturafriggere
  • Costo stimato16,06 € 2,01 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

8 persone
  • 1,38 €
  • 3,19 €
  • 1,74 €
  • 1,35 €
  • 2,30 €
  • 0,88 €
  • 0,23 €
  • 1,06 €
  • 3,23 €
  • 0,67 €
  • 0,03 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 11, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Mescola la farina con tutti gli ingredienti solidi, escludendo quelli liquidi, quindi aggiungi gradualmente i liquidi fino a ottenere un impasto simile a quello per il pane. ≈ 4 min
  2. Dividete l’impasto in porzioni di circa 150 g e formate delle palline. ≈ 10 min
  3. Stendete la pasta con un mattarello e date alla forma desiderata, quindi lasciatela riposare per un’ora e mezza o due ore.
  4. Friggere le spirali in olio d’oliva extra vergine a una temperatura molto bassa per evitare che prendano colore, poi scolarle su carta assorbente e ricoprirle di zucchero. ≈ 2 min

Il conto

Piccole orecchini a cerchio

  • 2 kg di farina1,38 €
  • 12 uova3,19 €
  • 700 grammi di zucchero1,74 €
  • 50 g di coriandolo1,35 €
  • 50 g di cannella2,30 €
  • La pelle di una arancia tagliata a metà0,88 €
  • Il colore di metà limone0,23 €
  • Una tazza di menta1,06 €
  • Un bicchiere di Cointreau3,23 €
  • olio d’oliva extra vergine, con indicazione geografica0,67 €
  • sale0,03 €

Totale16,06 €

cioè 2,01 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

Link di affiliazione

Prima di iniziare

Ingredienti

  • 2 kg di farina
  • 12 uova
  • 700 grammi di zucchero
  • 50 g di farina di mandorle
  • 50 g di coriandolo
  • 50 g di cannella
  • La pelle di una arancia tagliata a metà
  • Il colore di metà limone
  • Una tazza di menta
  • Un bicchiere di liquore all’anice
  • Un bicchiere di Cointreau
  • 1 bicchiere di Aromas de Montserrat
  • Un quarto di litro di vino dolce
  • olio d’oliva extra vergine, con indicazione geografica
  • sale

Lo schermo resta acceso finché la modalità cucina è aperta.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube

Hai filmato questa ricetta o conosci un video che la mostra? Axelle lo guarda prima di aggiungerlo alla pagina.

Niente viene pubblicato prima della verifica.

✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione

Le vostre recensioni (0)

Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!

Il tuo voto