Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Małe kolczyki

Małe kolczyki

Desery

Odkryj te małe kolczyki, tradycyjne belgijskie ciastko, wykonane z mąki, jaj i cukru, idealne na święta.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Rrmsjp, Edmenb, OboeCrack (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Te małe kolczyki to tradycyjne belgijskie przysmaki, które przygotowuje się w kilku etapach. Zazwyczaj podawane są podczas uroczystości rodzinnych i są cenione za swoją delikatność oraz chrupiącą teksturę.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania1 godz. 30 min
  • Czas gotowania1 godz.
  • Odpoczynek1 godz. 30 min
  • Razem4 godz.
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniasmażyć
  • Szacowany koszt62,29 zł 7,79 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

8 osoby
  • 4,38 zł
  • 5,71 zł
  • 3,49 zł
  • 8,30 zł
  • 10,04 zł
  • 2,40 zł
  • 1,80 zł
  • 7,97 zł
  • 14,10 zł
  • 4,00 zł
  • 0,10 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 9 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Wymieszaj mąkę z wszystkimi składnikami stałymi, z wyjątkiem płynnych, a następnie stopniowo dodawaj płynne składniki, aż uzyskasz ciasto o konsystencji podobnej do ciasta chlebowego. ≈ 4 min
  2. Podzielcie ciasto na porcje o wadze około 150 g i uformujcie je w kulki. ≈ 10 min
  3. Rozwałkuj ciasto za pomocą wałka i nadaj mu pożądany kształt, a następnie pozostaw do odpoczęcia przez godzinę i pół lub dwie godziny.
  4. Smażcie kuleczki w oliwie z oliwek extra virgin w bardzo niskiej temperaturze, aby uniknąć zmiany koloru, a następnie osuszcie je na papierowym ręczniku i obtaczcie w cukrze. ≈ 2 min

Rachunek

Małe kolczyki

  • 2 kilogramy mąki4,38 zł
  • 12 jajek5,71 zł
  • 700 gram cukru3,49 zł
  • 50 g kolendry8,30 zł
  • 50 g cynamonu10,04 zł
  • Skórka pomarańczy, po przekroju na dwie części.2,40 zł
  • Kolor połowy cytryny1,80 zł
  • Kubek z miętą7,97 zł
  • 1 szklanka Cointreau14,10 zł
  • oliwa extra, posiadająca oznaczenie geograficzne4,00 zł
  • sól0,10 zł

Razem62,29 zł

czyli 7,79 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • rolka, patelnia do smażenia, papier do suszenia

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 2 kilogramy mąki
  • 12 jajek
  • 700 gram cukru
  • 50 g mąki z mąki kukurydzianej
  • 50 g kolendry
  • 50 g cynamonu
  • Skórka pomarańczy, po przekroju na dwie części.
  • Kolor połowy cytryny
  • Kubek z miętą
  • Napoje na bazie likieru z anyżu
  • 1 szklanka Cointreau
  • 1 szklanka Aromas de Montserrat
  • Pół litra wina słodkiego
  • oliwa extra, posiadająca oznaczenie geograficzne
  • sól

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena