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Pesce stufato con peperoncino

Pesce stufato con peperoncino

Piatti principali

Scoprite questa semplice ricetta di pesce stufato con peperoncino, perfetta per le serate invernali.

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Ricetta di Rtshuva, Gran, Mintz l e altri 3 collaboratori (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Una ricetta semplice e gustosa per cuocere il pesce lentamente, con una salsa a base di pomodoro e peperoncino. Perfetta per le serate invernali.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione10 min
  • Tempo di cottura25 min
  • Totale35 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturapentola
  • Costo stimato0,48 € 0,12 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 0,16 €
  • 0,07 €
  • 0,04 €
  • 0,09 €
  • 0,12 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Condite i pesci con sale grosso. ≈ 2 min
  2. In una casseruola, mescolare: olio, passata di pomodoro, paprika, aglio tritato e un quarto di tazza di acqua calda. ≈ 4 min
  3. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio. ≈ 4 min
  4. Mettete la pentola su fuoco basso, mescolando regolarmente e aggiungendo acqua se necessario. ≈ 4 min
  5. Si lavano i pesci per rimuovere il sale, quindi si mettono in una casseruola sopra la salsa. ≈ 3 min
  6. Si aggiungono circa 1,5 tazze di acqua bollente per coprirle.
  7. Li fanno bollire
  8. Aggiungete spezie e succo di limone. ≈ 3 min
  9. Si abbassa la fiamma e si lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.

Il conto

Pesce stufato con peperoncino

  • 3 cucchiai di passata di pomodoro0,16 €
  • Polvere di peperoncino molto piccante0,07 €
  • 1 spicchio d’aglio sbucciato e tritato0,04 €
  • 1/2 cucchiaino di cumino0,09 €
  • Mezzo limone spremuto fresco0,12 €

Totale0,48 €

cioè 0,12 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 4-5 porzioni di pesce (a seconda del numero di invitati)
  • 3/4 di tazza di olio (olio di colza, consigliato)
  • 3 cucchiai di passata di pomodoro
  • Polvere di peperoncino molto piccante
  • 1 spicchio d’aglio sbucciato e tritato
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • Mezzo limone spremuto fresco

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