Fisch, geschmort mit Chili

Zubereitung

1. Würzen Sie die Fische mit grobem Salz. ≈ 2 Min.
2. In einem Topf vermischen Sie: Ölfarbe, Tomatenmark, Paprika, gehackten Knoblauch und ein Viertel Tasse warmes Wasser. ≈ 4 Min.
3. Verrühren Sie alles gut, bis eine homogene und glatte Masse entsteht. ≈ 4 Min.
4. Stellen Sie die Kasserolle mit dem Stiel auf eine niedrige Hitze, rühren Sie regelmäßig um und fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu. ≈ 4 Min.
5. Die Fische werden abgespült, um das Salz zu entfernen, und anschließend in einer Schüssel auf dem Topf mit der Soße platziert. ≈ 3 Min.
6. Man fügt etwa 1,5 Tassen kochendes Wasser hinzu, um sie zu bedecken. ⏱ ≈ 10 Min.
7. Sie kochen. ⏱ ≈ 10 Min.
8. Fügen Sie Gewürze und Zitronensaft hinzu. ≈ 3 Min.
9. Wir reduzieren die Hitze und lassen die Flüssigkeit etwa 20 Minuten köcheln. ⏱ 20 Min.