Poisson mijoté au piment

Préparation

1. Assaisonnez les poissons avec du sel grossier. ≈ 2 min
2. Dans une casserole, mélanger : huile, purée de tomates, paprika, ail haché et un quart de tasse d'eau chaude. ≈ 4 min
3. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse. ≈ 4 min
4. Placez la casserole sur un feu doux, remuez régulièrement et ajouter de l'eau si nécessaire. ≈ 4 min
5. On rince les poissons pour enlever le sel, puis on les dispose dans une casserole sur le dessus de la sauce. ≈ 3 min
6. On ajoute environ 1,5 tasse d'eau bouillante pour les recouvrir. ⏱ ≈ 10 min
7. Ils font bouillir ⏱ ≈ 10 min
8. Ajoutez des épices et du jus de citron. ≈ 3 min
9. On réduit le feu et on laisse mijoter pendant environ 20 minutes. ⏱ 20 min