Pesce al curry con spezie
Un piatto di seppie cotte lentamente in umido con tulod-ulod acido, sale grosso e curcuma, fino a ottenere un brodo denso e concentrato.
Il pinsasakan è un piatto a base di piccoli pesci cotti lentamente con un condimento a base di tulod-ulod acido, sale grosso e curcuma, fino a ottenere una salsa densa.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura2 h
- Totale2 h 15 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Senza glutine
Ingredienti
persone
Preparazione
- Pulite i pesci golongou e metteteli in una ciotola. ≈ 8 min
- Aggiungete il tulod-ulod, il sale grosso e la curcuma. ≈ 3 min
- Versare dell’acqua fino a coprire i pesci. ≈ 3 min
- Lasciate cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e 30 minuti o 2 ore, fino a quando l’acqua sarà quasi evaporata e la salsa sarà densa.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Sulla nostra pagina Facebook
0 reazioni · 0 commenti
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.