Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Pinasakan: vis met een currysaus

Pinasakan: vis met een currysaus

Hoofdgerechten

Een gerecht met zacht gekookte vissepot, gemengd met zure tulod-ulod, grof zout en kurkuma, tot een geconcentreerde saus.

Foto vergroten

Recept van Rulwarih, Rjyohoti (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Pinasakan is een gerecht waarbij kleine visjes langzaam worden gekookt in een saus van zure tulod-ulod, grof zout en kurkuma, totdat een dikke saus ontstaat.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd2 u
  • Totaal2 u 15
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • Bereidingswijzemicro-analyse
  • Glutenvrij

Ingrediënten

3 personen

Bereiding

  1. Maak de golongvissen schoon en leg ze in een soeppan. ≈ 8 min
  2. Voeg de tulod-ulod, het grove zout en de kurkuma toe. ≈ 3 min
  3. Giet water tot het de vis bedekt. ≈ 3 min
  4. Laat het gerecht op laag vuur ongeveer 1,5 tot 2 uur garen, totdat het meeste vocht is verdampt en de saus dik is.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 3 tot 5 zeebaarsfilets, schoongemaakt (eventueel in tweeën gesneden)
  • 2 tot 3 stukjes tulod-ulod (Maleis chaboteerbes)
  • Grote zout, naar wens
  • Een beetje verse kurkuma of kurkumapoeder
  • Water, om de vissen te bedekken

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗