Pesce in polpa di paprika

Preparazione

1. Nella pentola, versare dell’acqua, aggiungere il pesce, cipolla e peperoni tritati finemente o ridotti in purea. ⏱ ≈ 10 min
2. Cuocere a fuoco basso, utilizzando legna tenera. ⏱ ≈ 10 min
3. Quando l’acqua inizia a bollire, aggiungere sale e pepe macinato, che devono cuocere per 25 minuti. ⏱ 25 min
4. Il paprica è pronto quando, prelevando un cucchiaio di zuppa, si nota che il liquido e la zuppa sono compatti, senza che l’acqua si separi. ≈ 3 min
5. Si può anche aggiungere una piccola quantità di peperoncino piccante o peperoncino di Cayenne, a seconda dei gusti. ≈ 3 min
6. Il tempo di cottura totale è generalmente di circa 60 minuti, a seconda dell’intensità del fuoco. ⏱ 1 h
7. Categoria: Piatti principali ≈ 3 min