Pesce alla griglia con peperoncino

Ingredienti

• Un pesce (ad esempio, un pesce gatto o un pesce persico)
• 2 cucchiai di aglio
• 4 cucchiai di peperoncino rosso
• Un quarto di tazza di aceto di mango
• 4 cucchiai di zucchero di cocco
• 3 cucchiai di salsa di pesce
• Prezzemolo: 1/4 di tazza
• 2 cucchiai di succo di limone
• 5 tazze di olio vegetale
• Farina: 1/2 tazza
• 1 cucchiaino di sale da caffè
• Mezza tazza di acqua pura

Mescola il pesce con farina e sale, quindi impanalo in modo uniforme.

Cuocete in padella fino a quando non saranno dorati.

Versate l’olio in una padella, aggiungete l’aglio e il peperoncino.

Fate soffriggere in padella fino a quando l’aglio sarà dorato.

Aggiungete zucchero di cocco, pesce fermentato, aceto di mango e succo di limone.

Assaggiate e regolate il condimento secondo i vostri gusti.

Aggiungete una piccola quantità di salsa piccante densa.

Utilizzate un cucchiaio per versare la salsa sul pesce.

Utilizzate il coriandolo per decorare e dare un tocco di originalità.