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Gegrillter Fisch mit Chili

Gegrillter Fisch mit Chili

Hauptgerichte

Entdecken Sie dieses Rezept für gegrillten Fisch mit einer würzigen Chili-Note, das perfekt für ein leichtes und schmackhaftes Essen ist.

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Rezept von ร้อยตรี โชคดี (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieses Gericht ist ideal für Liebhaber von gegrilltem Fisch. Die Chili-Note verleiht eine angenehme Wärme, die perfekt zu dem Fisch passt.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt35 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeGrill
  • Geschätzte Kosten7,51 € 1,88 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,26 €
  • 0,68 €
  • 0,08 €
  • 0,65 €
  • 0,71 €
  • 0,05 €
  • 4,98 €
  • 0,09 €
  • 0,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Mischen Sie den Fisch mit Mehl und Salz, und bedecken Sie ihn dann gleichmässig mit Mehl. ≈ 4 Min.
  2. Backen, bis er goldbraun ist.
  3. Gießen Sie das Öl in eine Pfanne und geben Sie den Knoblauch und die Chili hinzu.
  4. Kommen Sie bitte wieder, sobald die Knoblauchzehen goldbraun sind.
  5. Fügen Sie Kokos Zucker, fermentierten Fisch, Mangosaft und Zitronensaft hinzu. ≈ 3 Min.
  6. Probieren Sie und passen Sie die Würzung an. ≈ 2 Min.
  7. Fügen Sie eine kleine Menge an scharfer, dickflüssiger Soße hinzu. ≈ 3 Min.
  8. Verwenden Sie einen Löffel, um die Soße auf das Fischfilet zu geben. ≈ 3 Min.
  9. Verzieren Sie das Gericht mit Korianderblättern, um ihm eine ansprechende Optik zu verleihen. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Gegrillter Fisch mit Chili

  • 2 Esslöffel Knoblauch0,26 €
  • 4 Esslöffel rote Chili-Paste0,68 €
  • 4 Esslöffel Kokos Zucker0,08 €
  • 3 Esslöffel Fischsoße0,65 €
  • Petersilie: 1/4 Tasse0,71 €
  • 2 Esslöffel Zitronensaft0,05 €
  • 5 Tassen pflanzliche Ölfarbe4,98 €
  • Mehl: 1/2 Tasse0,09 €
  • 1 Esslöffel Salz0,01 €

Gesamt7,51 €

das sind 1,88 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • Ein Fisch (z.B. ein Plattfisch oder ein Wolfsbarsch)
  • 2 Esslöffel Knoblauch
  • 4 Esslöffel rote Chili-Paste
  • Ein Viertel Tasse Mangosaft
  • 4 Esslöffel Kokos Zucker
  • 3 Esslöffel Fischsoße
  • Petersilie: 1/4 Tasse
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 5 Tassen pflanzliche Ölfarbe
  • Mehl: 1/2 Tasse
  • 1 Esslöffel Salz
  • Die Hälfte einer Tasse reines Wasser

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