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这道菜非常适合喜欢吃烤鱼的人。辣椒的加入，带来了温暖的口感，与鱼肉完美搭配。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计35 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式烧烤
- 预估成本S$7.69 S$1.92 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.20
- S$0.97
- S$0.14
- S$0.91
- S$1.10
- S$0.30
- S$3.91
- S$0.14
- S$0.02
9 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鱼肉与面粉和盐混合，然后均匀地裹上面粉。 ≈ 4 分钟
- 用油炸，直到表面呈现金黄色。
- 将油倒入平底锅，加入大蒜和辣椒。
- 将大蒜炒至金黄色。
- 加入椰子糖、发酵鱼、芒果醋和柠檬汁。 ≈ 3 分钟
- 品尝并根据口味调整调味料。 ≈ 2 分钟
- 加入少量浓稠的辣椒酱。 ≈ 3 分钟
- 请用勺子将酱汁淋在鱼上。 ≈ 3 分钟
- 用香菜进行装饰，可以使菜肴更具吸引力。 ≈ 2 分钟
账单
用辣椒调味的烤鱼
- 2 汤匙大蒜S$0.20
- 4 汤匙红色辣椒S$0.97
- 4 汤匙椰子糖S$0.14
- 3 汤匙鱼汤S$0.91
- 欧芹：1/4 杯S$1.10
- 2 汤匙柠檬汁S$0.30
- 5 杯植物油S$3.91
- 面粉：1/2 杯S$0.14
- 1 茶匙咖啡店用的盐S$0.02
总计S$7.69
即人均 S$1.92
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、烹饪板、烤箱
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