pera al Barolo

Preparazione

1. Sbucciate le pere, lasciando intatte le estremità. ≈ 8 min
2. Metteteli in una casseruola, con le code rivolte verso l’alto. ≈ 3 min
3. Aggiungete chiodi di garofano, foglie di alloro, cannella e la scorza di un limone. ≈ 3 min
4. Spolverate i frutti con zucchero e vino Porto. ≈ 2 min
5. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 50 minuti. ⏱ 50 min
6. Utilizzate un cucchiaio per controllare la consistenza delle pere. ≈ 3 min
7. Se sono tenere, rimuoverle dal gambo. ≈ 3 min
8. Scaldate il vino in una pentola fino a quando non si addensa. ⏱ ≈ 10 min
9. Successivamente, irrorare le pere con questo vino. ≈ 3 min
10. Servite il dessert a temperatura ambiente. ≈ 2 min