Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Peren met Barolo-saus

Peren met Barolo-saus

Desserts

Probeer deze heerlijke taart met peren, gekookt in rijke rode wijn, en geniet van een verfijnd dessert.

Foto vergroten

Recept van Panterka, Persino, EdytaT en 2 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Dit recept voor peren met Barolo is een klassieker in de Belgische keuken. De peren, die zijn geweekt in rode wijn, worden geurend met kaneel en kruidnagel, en bieden zo een zoete en rijke dessert.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd50 min
  • Totaal1 u 05
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 1,66 € 0,42 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,83
  • € 0,11
  • € 0,13
  • € 0,06
  • € 0,53

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Pel de peren, maar laat de uiteinden zitten. ≈ 8 min
  2. Leg ze in een pan, met de staarten naar boven. ≈ 3 min
  3. Voeg kruidnagels, laurierblaadjes, kaneel en het schil van een citroen toe. ≈ 3 min
  4. Bestrooi de vruchten met suiker en Porto-wijn. ≈ 2 min
  5. Breng aan de kook op hoog vuur, en zet het vuur dan laag en laat het 50 minuten zachtjes sudderen.
  6. Gebruik een vork om te controleren of de peren zacht zijn. ≈ 3 min
  7. Als ze zacht zijn, dan kunnen ze verwijderd worden van de steel. ≈ 3 min
  8. Verwarm de wijn in een pan totdat hij dikker wordt.
  9. Vervolgens, bedek de peren met deze wijn. ≈ 3 min
  10. Serveer het dessert op kamertemperatuur. ≈ 2 min

De rekening

Peren met Barolo-saus

  • 4 appelmoerbeien€ 0,83
  • een snufje kaneel€ 0,11
  • een stukje citroenschil€ 0,13
  • een halve kopje suiker€ 0,06
  • Muntblaadjes of melisseblaadjes€ 0,53

Totaal€ 1,66

of € 0,42 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 appelmoerbeien
  • 4 hele kruidnagels
  • Twee takjes laurier
  • een snufje kaneel
  • een stukje citroenschil
  • een halve kopje suiker
  • 3 glazen Barolo-wijn
  • Muntblaadjes of melisseblaadjes

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling