Ein Glas Barolo
Entdecken Sie diese köstliche Apfeltarte, die in einem intensiven Rotwein getränkt wurde, und genießen Sie ein raffiniertes Dessert.
Dieses Rezept für Birnen mit Barolo ist ein Klassiker der belgischen Küche. Die Birnen, die in Rotwein eingelegt wurden, werden mit Zimt und Nelken aromatisiert und bieten eine süße und würzige Dessertoption.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit50 Min.
- Gesamt1 Std. 5 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten1,76 € 0,44 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 1,07 €
- 0,11 €
- 0,10 €
- 0,08 €
- 0,40 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schälen Sie die Äpfel, wobei Sie die Enden (die „Schwänze“) dranlassen. ≈ 8 Min.
- Legen Sie sie in eine Kasserolle, wobei die Schwänze nach oben zeigen. ≈ 3 Min.
- Fügen Sie Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Zimt und die Schale einer Zitrone hinzu. ≈ 3 Min.
- Bestreuen Sie die Früchte mit Zucker und Portwein. ≈ 2 Min.
- Erhitzen Sie die Flüssigkeit bei starker Hitze und reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig und lassen Sie sie 50 Minuten köcheln.
- Verwenden Sie eine Gabel, um die Konsistenz der Äpfel zu überprüfen. ≈ 3 Min.
- Wenn sie weich sind, sollten sie von ihrem Stiel entfernt werden. ≈ 3 Min.
- Erhitzen Sie den Wein in einem Topf, bis er dicker wird.
- Danach die Birnen mit diesem Wein übergießen. ≈ 3 Min.
- Servieren Sie das Dessert bei Raumtemperatur. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Ein Glas Barolo
- 4 Äpfel und 1 Maulbeere1,07 €
- eine Prise Zimt0,11 €
- ein Stück Zitronenschale0,10 €
- eine halbe Tasse Zucker0,08 €
- Minz- oder Melissenblätter0,40 €
Gesamt1,76 €
das sind 0,44 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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