Pasta per pane morbida

Ingredienti

• 50 g di lievito
• 100-200 g di burro o margarina
• 100-200 grammi di zucchero
• 500 g di farina di grano
• 350 ml di latte
• 1 cucchiaino di cardamomo in polvere (circa 2 grammi)
• Questa ricetta permette di preparare circa 24 panini.
• 2 torte preparate con farina di grano
• circa 30 corone
• 1 rotolo di pasta sfoglia o 2 torte natalizie/2 torte a base di farina

Se si utilizza lievito fresco, si mescola la lievito con del latte tiepido.

Se si utilizza lievito secco, questo viene distribuito all’interno della farina.

Successivamente, si aggiunge burro fuso o margarina, poi cardamomo e zucchero.

Si aggiunge gradualmente un po' di farina, mescolando o impastando fino ad ottenere un impasto morbido.

Si lascia riposare, al riparo, per circa 45 minuti.

Questa ricetta permette di preparare circa 24 piccoli pani, 2 torte di segale, circa 30 piccoli pani, 1 panino al cioccolato o 2 torte natalizie/2 torte di segale.

La temperatura e il tempo di cottura variano a seconda del tipo di alimento, ma si aggirano generalmente tra i 225 e i 250 °C, con un tempo di cottura di circa 8-35 minuti.