Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Zachte brooddeeg

Zachte brooddeeg

Gebak

Ontdek dit basisrecept voor het maken van croissants, brood, taarten en kerstkoekjes. Eenvoudig en heerlijk.

Foto vergroten

Recept van Sauer202, Wkee4ager, Anne-Sophie Ofrim (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Het basisrecept voor zacht brood is een uitstekend beginpunt voor het maken van verschillende zoete taarten en brood. Of u nu croissants, brood of kersttaarten wilt maken, dit recept geeft u de mogelijkheid om de ingrediënten aan te passen aan uw wensen. Voeg indien nodig aan het einde gedroogde fruit toe.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd30 min
  • Rusttijd45 min
  • Totaal1 u 30
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 6,25 € 0,26 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

24 personen
  • € 0,62
  • € 0,36
  • € 0,50
  • € 0,46
  • € 0,47
  • € 1,85
  • € 1,99

Prijzen in België.

Bereiding

  1. De gist wordt gemengd met lauwwarm melk als er verse gist wordt gebruikt. ≈ 3 min
  2. Als men droge gist gebruikt, wordt deze verdeeld in de bloem. ≈ 3 min
  3. Vervolgens wordt gesmolten boter of margarine toegevoegd, samen met kardemom en suiker. ≈ 3 min
  4. Er wordt geleidelijk wat bloem toegevoegd, terwijl er geroerd of gekneed wordt, totdat een zachte deeg ontstaat. ≈ 10 min
  5. Het wordt ongeveer 45 minuten ondergedekt en rust.
  6. Deze recepten zijn geschikt om ongeveer 24 kleine broodjes, 2 desemtaarten, ongeveer 30 kleine broodjes, 1 chocoladebroodje of 2 kersttaarten/2 desemtaarten te maken. ≈ 3 min
  7. De temperatuur en de baktijd variëren afhankelijk van wat er gebakken wordt, maar liggen over het algemeen tussen de 225 en 250 °C, met een baktijd van ongeveer 8 tot 35 minuten.

De rekening

Zachte brooddeeg

  • 100-200 gram boter of margarine€ 0,62
  • 100-200 gram suiker€ 0,36
  • 500 gram bloem, tarwe€ 0,50
  • 350 ml melk€ 0,46
  • 1 theelepel gemalen kardemom (ongeveer 2 gram)€ 0,47
  • Deze recepten zijn geschikt om ongeveer 24 broodjes te maken.€ 1,85
  • 1 bladerdeeg of 2 kersttaarten/2 taarten gemaakt met bloem€ 1,99

Totaal€ 6,25

of € 0,26 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 50 gramen gist
  • 100-200 gram boter of margarine
  • 100-200 gram suiker
  • 500 gram bloem, tarwe
  • 350 ml melk
  • 1 theelepel gemalen kardemom (ongeveer 2 gram)
  • Deze recepten zijn geschikt om ongeveer 24 broodjes te maken.
  • 2 taarten gemaakt met tarwebloem
  • ongeveer 30 rozen
  • 1 bladerdeeg of 2 kersttaarten/2 taarten gemaakt met bloem

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling