Pasta con erbe e carne
Una deliziosa salsa a base di erbe e carne di manzo, perfetta per accompagnare la pasta.
Questa ricetta tradizionale belga propone una salsa gustosa alle erbe, arricchita dalla carne di manzo. Perfetta per un pasto in famiglia.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura45 min
- Riposo30 min
- Totale1 h 30 min
- DifficoltàMedia
- CostoMedio
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato22,38 € 3,73 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 12,27 €
- 0,85 €
- 0,20 €
- 1,63 €
- 3,52 €
- 1,39 €
- 0,62 €
- 1,49 €
- 0,14 €
- 0,27 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 10, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- (Se non si dispone di manzo, si può utilizzare carne di vitello più matura o carne di vitello normale, ma la preparazione dei piatti sarà quindi più veloce) ≈ 3 min
Il conto
Pasta con erbe e carne
- Una porzione di carne di manzo (circa 1,5-2 chilogrammi), preferibilmente di tipo «rosa» (consultare il macellaio).12,27 €
- 1 litro di aceto di vino0,85 €
- 0,5-1 kg di cipolle nere (o cipolle di colore)0,20 €
- «Kaish»: salsicce di maiale essiccate (un tipo di salume dalmata)1,63 €
- un piccolo sacchetto di prugne secche3,52 €
- alcune barbabietole1,39 €
- Parmigiano con pesce0,62 €
- 1 kg di mele bianche1,49 €
- 200 g di farina bianca0,14 €
- 1 uovo0,27 €
Totale22,38 €
cioè 3,73 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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