Panini annodati alle erbe e aglio

Ingredienti

• 2 tazze di farina
• 25 g di lievito fresco
• Circa 180 ml di acqua tiepida
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaio di erbe secche
• 1 cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di olio
• 1 cucchiaio di erbe secche
• 2 cucchiai di aglio tritato
• 2 cucchiai di olio d’oliva

Mescola gli ingredienti per l’impasto e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Coprite con un panno e lasciate lievitare per circa un’ora, fino a quando non raddoppia di volume.

Nel frattempo, mescolate gli ingredienti per l’impanatura in una ciotola.

Stendere la pasta formando dei «salsicciotti» lunghi circa 20 cm e fare un nodo ad ogni salsicciotto.

Immergete ogni piccolo panino nell’impasto.

Disponeteli distanziati su una teglia oliata o rivestita con carta forno, e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 °C per circa 15 minuti, fino a quando non saranno dorati.

Servire caldo.