Babá (pane di segale)

Preparazione

1. sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa. ≈ 4 min
2. Mescolare la farina e la lievito, quindi setacciare insieme questi ingredienti. ≈ 4 min
3. Aggiungere gradualmente la farina all’impasto, mescolando delicatamente con un cucchiaio. ≈ 3 min
4. Ungere le gusci con burro e coprire il fondo con carta untata. Versare l’impasto nei gusci. ≈ 4 min
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per almeno 45 minuti. Lasciare raffreddare all’interno delle conchiglie. ⏱ 45 min
6. Immergete i biscotti in uno sciroppo ottenuto facendo bollire acqua con zucchero, e aggiungete rum o altre liquori, se lo desiderate. ⏱ ≈ 10 min